Vi damper nænsomt vores kyllingebryster, som vi har skåret i små tern og tilsætter dem en fløde/mælke sauce smagt til med aspargesvand og hønsebouillon, dernæst tilsættes asparges og det varmes nænsom igennem.
Kan spises i tarteletter som forret eller hovedret samt med kartofler til samt et drys persille. Velbekomme.